Produktion

Bei der Herstellung unserer Produkte achten wir auf höchste Qualität und Frische. Dies beginnt bei der Auswahl unserer Schlachttiere bei Landwirten unseres Vertrauens aus nächster Umgebung.

Beim Transport der Tiere zu uns ist eine Strecke von 30km noch nie überschritten worden. Auch haben wir vor Ort einen Stall, in dem die Tiere einen Tag vor der Schlachtung eingestellt werden. Somit ist gewährleistet, dass die Tiere ohne Transport-Stress, aus dem völligen Ruhezustand heraus geschlachtet werden können.Dies trägt natürlich zur Verbesserung der Fleischqualität bei.

Könnten wir diese Praxis der Schlachtung nicht mehr durchführen, wäre das sicherlich ein Qualitätsrückschritt. Und Qualität hat bei uns oberste Priorität, und das schmeckt man auch!